2009年4月9日木曜日

【中華料理】 香港レポート

どうも。



エディソン・チャンです。



3度の飯より中華好きの僕が、先日の香港での中華漬けの日々をリポートしたい。




(1日目)

朝、サブの家がある高級住宅地、Happy Valley付近を散策。



僕はワンタンメンと、キヨジロウは魚のつみれ的なものが入ったラーメン。キラキラ光っており、透き通ったスープ。豚骨?ミルク?か良く分からないが甘みとうまみがジーワーッと広がる。うまし。







麺は香港特有の細くてゴムみたいな感じで、一杯180円程度。朝からお腹と財布に優しい。





店はウェブサイトも持っていないようで、手がかりはこの店名のみ。





昼、IFC(現状、香港一高いビル)で働くサブと昼食をとるべく移動。IFCには以前うんちくに教えてもらったCrystal Jadeが入っている。今回はちょうどその1フロア上にある『正斗』に挑戦。









本店はCauseway Bayにあり、おかゆの名店として名高い。




レバーおかゆ。うまし。




その後サブは職場に戻り、僕とキヨジロウは一路フェリーで、魔都マカオへ。。。







中略。




(2日目)

マカオでほぼ一文無しになった僕らは翌朝、再びフェリーで香港へ。





香港島から尖沙咀サイドに渡り、目抜き通りのネイザンロードから、ペキンロードを左折。高層複合ビル、ワンペキンロードの10Fへ。『潮楼』。飲茶。







鉛筆ナメナメしながらオーダーシートに適当にマークを入れていると、隣の客が何言ってるかわからないが、「コレうまいから食え」的なサインを送ってきて、結局頼んだのが、ダックとレンコンを和えた煮物みたいな一品。うまし。








夕方仕事終わりのサブと再び交流。SOHOに向かい、プライベートダイニングな感じの店に案内される。『Yellow Door Kitchen』。香港ミシュランにも載っているらしく、きったない雑居ビルに、今にも壊れそうなエレベーターで上っていく感じは、まさに通好み。





店内はこじんまりだが、洗練された空間が広がっている。









ディナーはコースのみで日本円にして5,000円程度だから、悪くない。四川料理が並び、料理は例外なく辛いが、気の利いた盛り付けや、創作意欲に溢れる品々は、ダウンタウンの大衆店とは一線を画す。これはこれでオサレ。







食事を終え、一行は蘭桂坊へ。バーを3件、クラブを1件ハシゴし、最後にたどり着いたのがココ。『SEVVA』







香港の芸能人が夜な夜な足を運ぶ?社交場的バーらしい。プリンスビル25F。ほぼ屋上。




中環(セントラル)のど真ん中で摩天楼に囲まれながら夜風を浴びながら、ソファーやスタンディング、思い思いのスタイルで酒を愉しむ。確かにシャレている。





結局最後は泥酔したままサブの家へ。お手製の塩ラーメンを振舞ってもらう。就寝。





(3日目)

朝はユックリ起床し、3人で足裏マッサージへ。



その後Causeway Bayに移動し、『西苑』を目指す。




看板メニューは”兄貴のチャーシュー”と呼ばれており、尚、当然ながら香港で言うアニキとは金本ではなく、ジャッキー・チェン。つまり彼の大好物。らしい。






テカテカ、ツヤツヤに焼きあがってきたチャーシューは確かにうまい。





それ以上にレタスをにんにくと、なぞの調味料で無骨に土鍋で炒めた一品。うまし。






再びIFCに移動し、キヨジロウは夕方便で帰国する為、ココでチェックインを行い、電車で空港へ。





サブと僕はSOHOで昼ビールをやり、スターフェリーで尖沙咀サイドへ。







Knutsford Terrasをチラ見するも、いい感じの店にめぐり合えず、結局 最近日本でもお馴染みの『糖朝』でおやつを食べて、再び昨日のワンペキンロード。今度は30Fのバー、『aqua』へ。









店はガラス張りで、香港島の夜景が一望できるロマンティックな仕掛け。






ハタから見たら完全にゲイカップルである。




再び地下鉄で香港島に渡り、最後の晩餐はサブの家の近く、Causeway Bayの『竹園海鮮飯店』へ。











店外のイケスで泳いでるデッカイエビをわしづかみにし、丸ごとチーズとバターで仕上げる一品。しかも付け合せにはパンが用意され、チーズのソースにつけて頂ける。また何故かパンが美味い。





同じく表のイケスの脇に置いてあったチンゲンサイをにんにくで炒めてもらったが、これまたうまし。






結局その足で僕もIFCに向かい、深夜便で帰路に発った。




恐るべし中華料理の世界。恐るべし香港。とりあえず星5つ。乱発。




尚、僕はこの旅の前日から2日間と、帰国した日のディナーも中華であった。




以上、どうでもいい記録だが、いつか誰かの役に立つことを願っている。



2009年3月31日火曜日

【和菓子】 苺大福 by翠江堂

仕事で懇意にしてもらってる某外資系航空会社の女性担当者がいる。



基本的に普段は仲良しなのだが、なぜか時折期限が悪い日がある。



だから女性は難しい・・・と言ったらバッシングを浴びそうだが、、、事実そう思う時がある。



そんな日には決まってコレで機嫌を取り戻させる。






翠江堂の苺大福



カジるとたちまち汁が滴り落ちるほど、ジューシー且つ大粒の苺を、少々のアンと、激柔らかい餅で包む。





本店は隅田川のほとりにひっそりとたたずむが、晴海トリトンにも支店がある。



遠方であれば、取り寄せも出来るため、是非一度ご賞味いただきたい。(税込みで@210円)



例えば得意先にいつもと違った差し入れをしたい時、例えば彼女の両親に始めて会う時、例えばホワイトデーのお返しに、誰しもを笑顔にさせる、マチガイナイ一品である。



もし僕が『食わず嫌い王』に出演したら、これをお土産に持参するだろう。



最近乱発気味だが、星5つ。GUARANTEED。



【店情報】


翠江堂 (本店)
住所 東京都中央区新川 2-17-13
電話 03-3551-5728
休み 日・祝日
時間 9:00~19:30(月~金) 9:00~15:00(土)

2009年3月24日火曜日

【野球】 WBC総括

これまでスーパースターと呼ばれてきたイチローは、今日を境に神になった。



10回表に放った決勝タイムリーは、今大会でのイチローの不振や、苦しみ、「イチローはもうダメかも知れない」というファンのこれまで不安を一気に忘れさせると共に、全てはココで決めるための伏線だったとしか思えないような結末。



事実、イチローが絶好調であれば、最後のケース(10回表、同点、2アウト2、3塁)では韓国は敬遠を選択した。と僕は思う。



韓国は、敢えて天敵であるイチローを抑えての世界一にこだわったのかも知れないけど。

試合後のインタビューで思わず「イキそうになりました」というコメントは、お昼時、2時っちゃおの視聴者にはさぞ刺激的過ぎたろう。


いずれにしろ、あまりにもかっこよすぎる。



前回大会で「ごっつぁん優勝」してしまったが為に、無駄に”世界一”という十字架を背負わされてしまった今回のメンバーには正直可愛そうだなと同情していた。




アメリカや韓国に破れ、メキシコのお陰で世界一になってしまった日本を、真のチャンピオンとして自覚していたファンは少なかったはず。




しかしアレ以降、松坂は海を渡り、誰もが認める日本の真のエースに成長した。



北京に選出されず屈辱を味わった岩隈のピッチングも圧巻だった。新橋のSL広場で街角インタビューしたら間違いなく彼がMVPになるだろう。



国民から大きな期待を背負いながら、北京オリンピックや、本大会でまだまだ不安定で、粗さを露呈したダルも、4年後には誰もが認める日本の真のエースとして成長してくれていることだろう。ファンとして大いに期待したい。




アメリカの報道陣にBig Eye (ギョロ目)と恐れられ、日本の週刊誌にも揶揄されていたラーハーの采配も見事だった。北京の大敗後ということもあり、”泥舟に乗せられた”感があったが、積極的な選手起用や継投は見事的中し、約3週間の大会期間を通してチームを一つに作り上げていった感がある。




カストロに否定されたバントや、決勝戦の栗原スタメン起用等々、いくつか謎は残ったが、あとは概ね同調できた。




キューバに2連勝し、準決勝ではアメリカに完勝、決勝まで駒を進めた日本は、まさにディフェンディングチャンピオンにふさわしい戦いぶりだった。




一方で韓国と5度も対戦させられた大会のシステムは明らかオカシイ。次回大会ではルールが改正される動きが早くも出ている。




てか冷静に今大会では(中国)、韓国×5回、キューバ×2回、アメリカとしか対戦してないし。いったい何の大会だろうと?疑問になる。




アメリカ人(ファン、およびメジャーリーガー全体)の関心の低さも問題だろう。プロモーションのうまいMLBが”外向け”にはソレを成功させているものの、次回までに4年間かけて”内向け”にWBCに関しての啓蒙活動を行うべき。



このままではただの『野球刑事』に逆戻りしてしまうので、最後に優勝記念アイテムでも紹介しよう。ここで購入できるが、この手の賞品はすぐにClearance対象になるはずなので、購入希望の方は焦らないほうが良いかも。




個人的にはやはりPersonalized Jerseyの方が好きだ。ホーム用、バッティングプラクティス用と充実のラインナップ。









いやー、やっぱ野球ってオモロいわ。近頃良いニュースのなかった日本を、一致団結させたチカラに敬意を込めて星5つ。




尚、熱戦の影で初戦敗退してしまった後輩たち。やれ早慶戦だ、優勝候補だと騒がれながら、力を発揮する前に甲子園を去らなければならないのは無念だろう。




まだまだ4ヶ月ある。




夏は予選から応援行くで。

2009年3月16日月曜日

【SOUL】 春に聞くソウルミュージック (その1)

あまりメジャーではないかもしれない、が是非聞いて頂きたい”春に聞くべきソウルミュージック”の特集をしよう。

まずはSister Sledge『Thinking Of You』

映像を見るとこれはCHICではないか!とお叱りを受けそうだが、何を隠そうCHICのリーダー兼ギターのナイル・ロジャースがこの曲(というかSister Sledge自体)をプロデュースしてるので、ライブでカバーした時の映像だろう。これは。

ナイル・ロジャースを知らなくても彼の曲を知らない人は居ないだろう。CHICの『Good Times』『Le Freak』はディスコソングの金字塔として知られているが、デヴィット・ボウイ、ミックジャガーなんかも手がけ、マドンナの『Like A Virgin』も作品の一つ。

続いてはAlton McClain&Destiny『Crazy Love』



Alton McClain & Destinyと言えば『It Must Be Love』だが、こちらもお薦め。

尚、上記代表曲の『It Must Be Love』はネタがEmotionsの大ヒットナンバー、『Best Of My Love』と同じである。

Emotionsと言えば『Flowers』を聞いて欲しい。これを無くして春は迎えられない。





最後にEmotionsの貴重なライブ映像を発見したので、お見せしよう。

観客ノリノリである。でもいいよね。こういうの。




全てまとめて星5つ。文句なし。いつか続編を。。。

2009年3月10日火曜日

【和食】 おおつき @銀座

銀座方面からD通(外堀)どおりを新橋に向かって歩き、日航ホテルの手前、右手にヤナセのショールームが交差している路地を左に入る。




チョロっと入って、すぐ右に行ったクラブビルの地下1階に店を構える、『おおつき』。





”汁の店”というだけあって、味噌汁のラインナップが豊富。かつウマし。




店内はコの字型のカウンターで30席程度、着物姿の若おかみがカウンターの中から店内を切り盛りする。気だるい接客も敢えて良し。



メニューは刺身、天ぷら、煮物、煮魚、焼き魚、肉、湯豆腐等々、ベーシックな和食のラインナップ。




どれもボリュームこそ無いが、味付けはさっぱり目、且つ気が利いていて、ハズレは無い。




ダラダラ飲みながらお腹一杯になるまでつまみを頼んでいると、1人頭7~8,000円くらいいってしまうので、注意が必要だが、早めにつまみを切り上げて、味噌汁とオニギリでシメよう。




つまみ、焼き魚、ご飯ORオニギリ、味噌汁と、定食屋的な感じで使えば高くならないし、サクッと食べて2軒目のバーにでも向かえばいい。




味よし、雰囲気よし、オマケに隠れ家的な店なので、デートに接待に、頼りになる店だ。




尚、18:00~20:00、24:00~2:00は混雑しているものの、20:00~23:00はほとんど客が居ないという特殊な店でもある。




そう、客の大半はおじさんとオネエちゃん、つまり同伴とアフターなのである。




とはいえ、「和食」という難易度の高いジャンルに敢えて挑む場合、知っておいて損は無い店だろう。




星4つのレベルだが、B級的な観点からいくと予算的には若干高くつく為、3つに留めておきたい。




しかし、なかなか良い店である。




【店情報】

おおつき

住所 東京都 中央区銀座8-4-2 ワタナベファーストビルB1
電話 03-3571-3649
休み 土・日・祝
時間 18:00-2:00

2009年3月6日金曜日

【ブログ】キンクミ

なんともいえないが,

このブログ

キャラの立ち方が秀逸。濃さは星5つだが実力がまだわからないため,星3つ。

2009年3月5日木曜日

【ネクタイ】エルメス。

電車男ではないが,

野球部OB諸氏のマストアイテムだけ一応ご紹介。


世の野球好きが買わずにいられない,こちら,エルメスのWBC応援タイ。 こちらのサイトで見かけて思わず「オォ!」と思ってしまった。


今流行りのワンポイント・タイ。仕事で使うのはさすがに無理がある。これ着けてお客さんに会ったら小職は絶対クビだ。
だが,オシャリーマンの皆様は当然これを買わずにはいられないだろう。
だって野球が好きだから。
A級商品だが,仕事に使えないあたりがB級。でも欲しいから星4つ。


追伸:がんばれ藍ちゃん。



2009年3月2日月曜日

【マウス】マイクロソフト・エクスプローラーミニマウス

うんちく,元々はマックユーザ。従って右クリックの便利さがイマイチわからないまま青春時代を過ごしたものである。


が,最近定職に就いたところ職場のPC環境がウィンドウズであることには逆らえず,毎日ウィンドウズというものの不安定さ・モッタリとした動きにイライラしながら対応している。

そんな中,支給のPCはいまどきボールがコロコロ転がるタイプのマウスで,デスクはウッドパネルに表面加工がされているものだから,玉の転がりが悪くて悪くて,,あぁ~もう!という毎日だった。

そこで,自腹を切って今回マウス(と,調子にのってキーボードも。ワイヤレス,いい感じである。)を買ってしまった。

それが,日本最高峰のアミューズメントスポット・○マダ電機でなんと6000円位する高級マウスを買ったのだが,これが最高によい。
(ちなみに今アマゾンでみたら5200円だった。少しショック。)





これを購入したには理由がある。


お店のマウス担当者が,「正直な話,今までのマウスなんかワケわかんないですね」と吐き捨てるように言うのだ。

そこまで言うからには,と買ったのだが,,,




これはすごい!



(色は白と黒の二色。うんちくは白。)

レーザーマウスの弱点である大理石や木のつぎはぎ,ファブリックなど,反射面がどんな素材でも全くのストレスなくスイスイ動く。Microsoft BlueTrack テクノロジ,という最先端の青色 LED による新しいトラッキングテクノロジ採用し、今まで操作が難しかった環境にバッチリ対応してくる。

当然,2.4 GHz ワイヤレスによってUSBポートにかわいいレシーバを挿すだけで,半径10メートルまで操作が可能になるわけだ。

今,ちなみにうんちくは太もものところでマウスを操作している。

値段はちと張るが,買って損なし。確実に皆様の仕事の効率はアップするだろう,そんな名機に星4つ。

2009年2月26日木曜日

【携帯電話】 BlackBerry

どうも。



ブラック・ベリ男です。



久々に機種変しました。




うんちくの専門分野である携帯電話について僕が言及すること自体大変恐縮なのだが、あくまでド素人的な視点からインプレッションを述べたい。



i Phone発売にも動じなかった僕が、なぜ入荷前に予約をしてまで手に入れたかった一品なのか、明確な理由は、無い。



でも出張やら旅行やら行くたびに、欧米人がピコピコやってる姿をみて、何かいいな、アレ。と長らく思っていたことは否めない。



まあ、ビックカメラで初期費用がほとんど掛からず購入できるというのを聞いて、とりあえず予約、購入した。




デメリットは大きく2つ、現状のi modeメールが使えないことと、電話帳の移行が出来ないこと。



とりあえず新しいメールアカウントを設定し、電話帳はデータを自分でPCに保存、専用のソフトをダウンロードして自分で取り込める。



はずだったが、どうもうまくいかず、手で入力してみる。キツい。腱鞘炎になりそうだ。



ファーストインプレッションとしては、とにかく機能が多すぎて、複雑すぎて、とても使いこなせる気がしない。。。




あとは会社のPCメールと同期させたら早朝から夜中までメールが入ってきて、正直ずっと持ち歩いていると落ち着かない。



常々メールは出来るだけ即レスを心がけている身としては、早く返信せねばと常に強迫観念に駆られる。



まあ、これから時間をかけて仲良く出来ればと思ってる。



通勤時にBlackBerryの機能と格闘しながら、僕がピコピコやってる姿を、知らない誰かが見たら、さぞ多忙な外資系ビジネスマンの姿に映るだろうか。。。



そんな発想自体がB級。



複雑すぎるBlackBerryと、それを使いこなせない僕に星2つ。



いつか車の試乗日記みたいな感じで、続編を書きたい。

2009年2月25日水曜日

【ゴルフ】パター







タイガーの復帰戦が昨年圧勝したアクセンチュア・世界マッチプレー選手権に決定。



サムちゃんとチャーリーくんの二児の父はどんなプレーを見せるか。コーチのハンク・ヘイニーは「出るだけなら意味がいない」と強気のコメント。しかしまぁタイガーなので勝っちゃうかもしれない。



さて,久しぶりにちょっとだけギアの話。


昨年前半を代表するパターは間違いなくスパイダーだった。たこやき王子もご愛用,その大きな慣性モーメントで業界を席巻。


そして,昨年後半を代表するパターといえば間違いなく是。



プロギア。シルバーブレード。マレットタイプのセンターシャフテッドバージョンがすこぶる人気。



元々プロギアはパターで注目されることなどなかったのに,なぜか。それは簡単,


なんと3週間の間に2億円を稼ぎ出したパターだからだ。



本人曰く「パター絶不調」だったイケメン矢野東がこれを使い始めた週に突如復活V。


翌週に,これに触発された谷原が使いV。

更にはその翌週に井上がこれを使い優勝。


そんなにいいのか,という話で業界沸騰であった。


このパターは要するにフェース面を極めて軽いアルミで作り,バックサイドに比重の重いタングステン等を使用することによって慣性モーメントを大きくさせたところにポイントがある。


スパイダーでもそうなのだが,振ってみると勝手にヘッドが動くような感覚を覚えるはずだ。このフィーリングが慣性モーメント(MOI)なのだが,シルバーブレードはピンタイプでもMOIの増大化に着手したのがウリなのだ。


彼ら3名が使用したのはマレットタイプのセンターシャフト版。遼くんもセンターシャフトを一時期使っていたが(現在はL字),センターシャフトは一般論として難しいと言われている。






これに,矢野東がイケメンコメント。


「別に,センター外して打ったら転がりが悪いってのはセンターシャフトでもそうじゃなくても同じだと思うんですけどね。」


イケメン~


いけてるパターなので別にB級というわけではないが,報告させていただいた。


今期からプロギア契約選手となる原江里菜に期待して,星3つ。


予断だが,2016年オリンピックからゴルフが正式種目になる可能性がある。IOCが現在アンケートなどを集めているところで,仮にこれが実現すると,第1回が東京で開催されることになる。


アツイ。その場合のコースは色々議論がありそうだが,今田が代表になることを夢見ている。日本のコースだとやはりアイツになってしまうかもしれないが。。。